Puas yog Hummus Noj Qab Haus Huv? 8 Lub Neej Zoo Kawg Li Xav Noj Ntau Hummus

Zoo Siab

• 1. Super Khoom Noj Khoom Haus thiab Ntim Nrog Cov Khoom Noj cog ntawm tsob ntoo
• 2. Cov nplua nuj nyob hauv cov khoom xyaw ua pov thawj los pab tua Kev mob
• 3. High nyob rau hauv Fiber Ntau uas pab txhawb Digestive Noj Qab Haus Huv thiab Pub Koj Kab Mob plab
• 4. Muaj Qhov Ntsuas Glycemic Qis, Yog Li Tuaj Yeem Pab Tswj Ntshav Qab Zib Qib
• 5. Muaj Cov Khoom Noj Hauv Plawv Zoo Noj Qab Zib Uas Yuav Pab txo Cov Kab Mob Plawv Dawv
• 6. Txhawb qhov hnyav thiab pab koj tuav lub cev kom zoo
• 7. Zoo heev rau Cov Uas Muaj Kev Intolerances, raws li Nws yog Ib txwm Gluten-, Txiv Ntseej- thiab tsis pub mis
• 8. Thib tsis yooj yim los ntxiv rau koj cov Kev Noj Haus
• Yuav Ua Cas Thiaj Muaj Tseeb
• Rau hauv qab Kab

Hummus yog tus tshaj plaws nrov nruab nrab sab hnub tuaj poob thiab kis tau.

Nws feem ntau yog ua los ntawm kev sib xyaw ua kua chickpeas (garbanzo taum), tahini (av noob hnav noob), txiv roj roj, kua txiv qaub thiab qej nyob hauv cov khoom noj ua zaub mov.

Tsis tsuas yog hummus qab, tab sis nws kuj yog ntau yam, ntim nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab tau txuas nrog rau ntau yam muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab zaub mov muaj txiaj ntsig ().

Ntawm no yog 8 lub pov thawj tau txais txiaj ntsig ntawm hummus.

1. Super Khoom Noj Khoom Haus thiab Ntim Nrog Cov Khoom Noj cog ntawm tsob ntoo

Koj tuaj yeem xav zoo txog kev noj hummus, raws li nws muaj ntau cov vitamins thiab minerals.

Ib qho 100-gram (3.5-ooj) ntawm hummus muab (2):

• Cov calories: 166
• Rog: 9,6 grams
• Cov protein ntau: 7,9 grams
• Carbs: 14,3 grams
• Fiber ntau: 6.0 grams
• Manganese: 39% ntawm RDI
• Tooj liab: 26% ntawm RDI
• Folate: 21% ntawm RDI
• Magnesium: 18% ntawm RDI
• Phosphorus: 18% ntawm RDI
• Hlau: 14% ntawm RDI
• Zinc: 12% ntawm RDI
• Thiamin: 12% ntawm RDI
• Vitamin B6: 10% RDI
• Cov poov tshuaj: 7% ntawm RDI

Hummus yog qhov zoo ntawm cov khoom siv cog ntawm cov noob ntoo, muab 7,9 grams rau ib qho.

Qhov no ua rau nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg ntawm cov neeg tsis noj nqaij los yog noj tsis qab. Kev noj cov protein txaus yog qhov tseem ceeb rau kev pom kev loj hlob, rov qab thiab ua haujlwm tiv thaiv kab mob.

Ntxiv rau, hummus suav nrog cov hlau, folate, phosphorus thiab B vitamins, txhua yam yog qhov tseem ceeb rau cov neeg tsis noj zaub thiab vegans, vim tias lawv yuav tsis tau txais txaus los ntawm lawv cov zaub mov noj.

Hummus muab ntau yam ntawm cov vitamins thiab minerals. Nws tseem yog lub cog ntoo zoo los ntawm cov protein, uas ua rau nws xaiv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau vegans thiab zaub noj zaub.

2. Cov nplua nuj nyob hauv cov khoom xyaw ua pov thawj los pab tua Kev mob

Kev o yog lub cev txoj hauv kev tiv thaiv nws tus kheej los ntawm kev kis mob, mob lossis raug mob.

Txawm li cas los xij, qee zaum kev mob tuaj yeem mob ntev dua li qhov tsim nyog. Qhov no hu ua mob o, thiab nws tau txuas rau ntau yam teeb meem kev noj qab haus huv ().

Hummus tau ntim nrog cov khoom noj kom zoo uas tuaj yeem pab tua cov mob voos.

Txiv roj roj yog ib qho ntawm lawv. Nws muaj cov antioxidants uas muaj zog uas muaj cov txiaj ntsig tiv thaiv kev mob.

Tshwj xeeb, nkauj xwb tus txiv roj roj muaj cov tshuaj tiv thaiv oleocanthal, uas ntseeg tau tias nws muaj cov khoom zoo ib yam li cov tshuaj tiv thaiv zoo (,,).

Zoo sib xws, noob hnav noob, uas ua rau tahini, tuaj yeem pab txo cov cim kev mob hauv lub cev xws li IL-6 thiab CRP, uas yog nce hauv cov kab mob xws li mob caj dab (,).

Ntxiv mus, ntau cov kev tshawb fawb tau qhia tias kev noj zaub mov kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm legumes zoo li chickpeas txo cov cim ntshav ntawm o (,,,).

Hummus muaj chickpeas, txiv ntseej roj thiab noob hnav noob (tahini), uas yog pov thawj kom muaj cov khoom tiv thaiv.

3. High nyob rau hauv Fiber Ntau uas pab txhawb Digestive Noj Qab Haus Huv thiab Pub Koj Kab Mob plab

Hummus yog ib qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus fiber ntau, uas tuaj yeem txhim kho lub plab zom mov.

Nws muab 6 gram ntawm kev noj haus fiber ntau rau 3.5 ounces (100 grams), uas yog sib npaug li 24% ntawm cov naj npawb fiber niaj hnub pom zoo rau cov poj niam thiab 16% rau txiv neej ().

Ua tsaug rau nws cov ntsiab lus fiber ntau, hummus tuaj yeem pab ua kom koj tsis tu ncua. Qhov no yog vim tias kev noj haus fiber ntau pab ua kom tawv muag thiab ntxiv ntau rau cov quav kom lawv thiaj li kis tau yooj yim dua ().

Dab tsi ntxiv, kev noj haus fiber ntau kuj pab noj cov kab mob noj qab nyob zoo uas nyob hauv koj lub plab.

Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias ntxiv 200 grams ntawm chickpeas (lossis raffinose fiber los ntawm chickpeas) mus rau kev noj haus rau peb lub lis piam tau pab txhawb kev loj hlob ntawm cov kab mob uas tau txais txiaj ntsig, xws li bifidobacteria, thaum tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob ().

Qee qhov ntawm fiber ntau hauv hummus tuaj yeem hloov pauv los ntawm plab cov kab mob mus rau hauv cov luv-saw fatty acid butyrate. Qhov fatty acids uas yog pab txhawb lub plab hnyuv plab thiab muaj ntau cov txiaj ntsig zoo ().

Kev tshawb nrhiav pom tau tias kev tsim cov butyrate tau ua rau muaj kev pheej hmoo tsawg dua ntawm txoj hnyuv thiab mob lwm yam mob (,).

Hummus yog qhov zoo ntawm cov khoom siv fiber ntau, uas tuaj yeem pab ua kom koj lub cev tsis tu ncua. Tsis tas li ntawd, chickpea fiber ntau tuaj yeem txhawb kev loj hlob ntawm cov kab mob plab noj qab haus huv, uas ua rau butyrate - ib hom fatty acids uas pab txhawb lub hlwb hauv lub plab.

4. Muaj Qhov Ntsuas Glycemic Qis, Yog Li Tuaj Yeem Pab Tswj Ntshav Qab Zib Qib

Hummus muaj ntau lub zog uas yuav pab tswj koj cov ntshav qab zib kom qis.

Ua ntej, hummus yog ua feem ntau los ntawm chickpeas, uas muaj qhov glycemic index tsawg tsawg (GI).

Lub glycemic Performance index yog qhov ntsuas uas ntsuas lub peev xwm ntawm cov khoom noj kom nce cov ntshav qab zib.

Cov zaub mov noj uas muaj GI tus nqi siab tau muab zom sai thiab ces nqus tau, ua rau lub ntsej muag thiab cov ntshav qab zib nce siab. Taug rov qab, cov zaub mov uas muaj GI tus nqi tsawg yog maj mam zom thiab tom qab ntawd nqus, ua rau qeeb qeeb dua thiab ua kom muaj ntau ntxiv thiab poob cov ntshav qab zib.

Hummus kuj yog qhov zoo ntawm cov tshuaj fiber ntau thiab cov rog zoo.

Chickpeas yog cov nplua nuj nyob hauv cov protein, tiv thaiv cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov tshuaj tua kab mob, uas ua rau kom cov zom zaub mov (carbs) tsis qeeb.

Cov rog rog kuj pab ua kom qeeb ntawm kev nqus ntawm carbs los ntawm lub plab, uas, nyeg, muab qeeb qeeb thiab ntau dua tso cov suab thaj rau hauv cov ntshav.

Piv txwv li, kev tshawb fawb tau qhia tias cov cij dawb tso plaub zaug ntxiv cov piam thaj rau hauv cov ntshav tom qab noj mov dua li hummus, txawm hais tias muab cov carbs tib yam ().

Hummus muaj glycemic siab qis, uas txhais tau tias nws maj mam tso suab thaj rau hauv cov ntshav. Qhov no kuj tau pab los ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, rog thiab cov protein uas nws muaj.

5. Muaj Cov Khoom Noj Hauv Plawv Zoo Noj Qab Zib Uas Yuav Pab txo Cov Kab Mob Plawv Dawv

Kab mob plawv yog lub luag haujlwm rau 1 ntawm txhua 4 neeg tuag thoob ntiaj teb ().

Hummus muaj ntau yam khoom xyaw uas tuaj yeem pab txo kev pheej hmoo ua rau mob plawv.

Hauv kev tshawb nrhiav tsib-lub lim tiam ntev, 47 tus neeg laus noj qab haus huv tau noj zaub mov nrog ntxiv qaib lossis zaub mov nrog ntxiv cov nplej. Tom qab txoj kev tshawb no, cov uas noj qaib ntxiv yog muaj 4,6% qis dua "phem" cov roj (cholesterol) LDL ntau dua li cov neeg uas noj cov nplej ntxiv ().

Txuas ntxiv, kev tshuaj xyuas 10 qhov kev tshawb fawb nrog ntau dua 268 tus neeg xaus lus tias kev noj zaub mov ntau hauv keeb zoo li qaib txiv tau txo cov roj "LDL" tsawg dua li 5% ().

Ib cag los ntawm qaib av, hummus tseem yog lub hauv paus zoo rau lub siab-kev noj qab haus huv cov roj los ntawm txiv roj roj.

Kev soj ntsuam ntawm 32 qhov kev tshawb fawb nrog ntau dua 840,000 cov neeg pom tias cov uas tau txais cov roj zoo tshaj plaws, tshwj xeeb tshaj yog cov roj txiv roj, muaj kev pheej hmoo tuag tsawg dua 12% vim kab mob plawv thiab 11 feem pua ​​txo kev tuag tag nrho ().

Lwm qhov kev tshawb fawb pom tau tias rau txhua 10 grams (txog 2 tsp) ntawm cov roj ntsha uas yog nkauj xwb cov roj noj ib hnub, qhov kev pheej hmoo ntawm lub plawv txo los ntawm ib qho ntxiv 10% ().

Thaum cov txiaj ntsig no tau cog lus, kev tshawb fawb ncua sij hawm ntev txog hummus xav tau.

Hummus muaj chickpeas thiab txiv roj roj - ob cov khoom xyaw uas tuaj yeem txo cov kev pheej hmoo, thiab yog li kev pheej hmoo tag nrho, rau kab mob plawv.

6. Txhawb qhov hnyav thiab pab koj tuav lub cev kom zoo

Muaj ntau qhov kev tshawb fawb tau kuaj seb hummus cuam tshuam qhov kev poob phaus thiab tu li cas.

Qhov zoo siab yog, raws li kev tshawb fawb hauv lub teb chaws, cov neeg uas nquag haus dej haus qaib cawv lossis hummus muaj tsawg dua 53% feem ntau yuav rog.

Lawv tseem muaj BMI qis dua thiab lawv lub duav qhov nruab nrab yog nruab nrab ntawm 2.2 ntiv tes (5.5 cm) me dua li cov neeg uas tsis tau niaj hnub haus cov qaib chickpeas lossis hummus (25).

Qhov ntawd tau hais, nws tsis tshua meej yog tias cov txiaj ntsig no tau los ntawm qee qhov tshwj xeeb ntawm chickpeas lossis hummus lossis tsuas yog tias cov neeg uas noj cov zaub mov no nyob rau lub neej zoo.

Lwm qhov kev tshawb fawb kuj tau txuas rau kev nkag siab ntau dua ntawm cov legumes xws li qaib ntxhw ua kom lub cev nyhav qis dua thiab txhim kho satiety (26,).

Hummus muaj ntau lub zog uas tuaj yeem pab txhawb nqa kom yuag.

Nws yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus fiber ntau, uas tau pom tias ua kom muaj zog ntawm cov tshuaj hormones full-cholecystokinin (CCK), peptide YY thiab GLP-1. Ntxiv mus, kev noj haus fiber ntau kuj tau pom tias yuav txo qis theem kev tshaib plab ghrelin (,,).

Los ntawm curbing qab los noj mov, fiber ntau yuav pab txo koj cov calorie kom tsawg, uas ua rau poob phaus.

Txuas ntxiv, hummus yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov noob-raws li cov ntoo. Kev tshawb fawb pom tau tias kev noj protein ntau dua tuaj yeem pab txhawb kev noj mov thiab ua rau koj cov metabolism ().

Hummus yog qhov zoo ntawm cov fiber ntau thiab protein ntau, uas tuaj yeem txhawb nqa kev poob phaus. Cov ntawv tshawb fawb tau pom tias cov neeg uas haus cov qaib ncuav qab zib lossis lom neeg tsawg tsis muaj rog, ntxiv rau muaj BMI qis dua thiab lub duav me dua.

7. Zoo heev rau Cov Uas Muaj Kev Intolerances, raws li Nws yog Ib txwm Gluten-, Txiv Ntseej- thiab tsis pub mis

Kev ua xua rau khoom noj thiab lub cev tsis haum rau ntau lab leej neeg thoob plaws ntiaj teb.

Cov tib neeg uas muaj kev phiv zaub mov thiab tsis txaus siab yuav mus nrhiav zaub mov lawv yuav noj uas yuav tsis ua rau cov tsos mob tsis xis nyob.

Qhov zoo, hummus tuaj yeem txaus siab los ntawm txhua tus neeg.

Nws yog ib txwm muaj gluten-, txiv ntseej- thiab tsis pub mis, uas txhais tau tias nws haum rau cov neeg uas raug cuam tshuam los ntawm cov mob uas zoo li cov mob celiac, cov txiv ntoo ua xua thiab lactose tsis haum.

Txawm hais tias hummus tsis muaj cov khoom xyaw no, nws tseem muaj txiaj ntsig los nyeem tag nrho cov npe ntawm cov khoom xyaw, vim tias qee lub npe yuav ntxiv cov khoom khaws cia lossis lwm yam khoom xyaw.

Tsis tas li ntawd, nco ntsoov tias chickpeas yog qhov siab nyob rau hauv raffinose, ib hom ntawm FODMAP. Cov tib neeg muaj kev cuam tshuam rau FODMAPs, xws li cov neeg muaj plob tsis so tswj plab, yuav tsum ceev faj kom tsis txhob overindulge nyob rau hauv hummus ().

Tsis tas li ntawd nco ntsoov tias hummus muaj noob hnav noob hnav, tseem hu ua tahini. Noob hnav noob yog ib qho ua xua nyob rau hauv Middle East ().

Hummus yog ib txwm muaj gluten- mis los- thiab tsis muaj noob txiv ntoo, uas ua rau nws xaiv zoo rau cov neeg uas muaj kev fab tshuaj thiab tsis haum. Txawm li cas los xij, cov neeg uas nkag siab rau FODMAPs lossis ua xua rau noob hnav noob yuav tsum txwv lossis zam nws.

8. Thib tsis yooj yim los ntxiv rau koj cov Kev Noj Haus

Tsis yog hummus noj zaub mov zoo thiab muaj lub siab nyiam, tab sis nws kuj yooj yim ntxiv rau koj cov zaub mov noj - muaj qhov zoo li tsis muaj qhov kawg uas koj tuaj yeem siv hummus.

Kis nws rau hauv cov ntaub qhwv uas koj nyiam tshaj plaws, pita hnab ris lossis cov qhaub cij hloov lwm cov khoom noj muaj yees zoo li mayonnaise lossis cream pleev.

Hummus kuj ua rau cov kua qab qab thiab zoo tshaj plaws nrog cov khoom noj ua noj xws li zaub kav, zaub ntug hauv paus, dib thiab kua txob qab. Coob tus neeg pom qhov kev txaus siab qos yaj ywm nqaj nqhis no.

Txawm hais tias hummus muaj ntau yam nyob rau hauv cov khw muag khoom, nws yooj yim txaus siab ua hauv tsev.

Tag nrho cov txheej txheem yuav siv sij hawm nyob rau hauv 10 feeb thiab tsuas yog xav tau ib tug neeg ua zaub mov noj.

Yuav Ua Cas Thiaj Muaj Tseeb

Cov khoom xyaw

• 2 khob ntawm cov kaus poom chickpeas (cov kab taum garbanzo), qaug rau
• 1/3 khob ntawm tahini
• 1/4 khob txiv qaub kua txiv
• 1 tablespoon ntawm txiv roj roj
• 2 qej cloves, nplawm
• Lub pinch ntawm ntsev

Cov Lus Qhia

• Tso cov khoom xyaw rau hauv cov khoom noj ua khoom noj thiab sib tov kom txog thaum ua kom tiav.
• Txaus siab rau ntawm qhwv, qhaub cij los yog raws li qab cua.

Hummus yog khoom noj khoom haus, ntau yam thiab yooj yim ua. Cias ntxiv cov khoom sib xyaw saum toj no rau hauv tus tsim khoom noj khoom haus thiab muab sib xyaw kom txog thaum tus.

Rau hauv qab Kab

Hummus yog qhov nrov npe nruab nrab sab hnub poob thiab kis uas yog ntim cov vitamins thiab cov zaub mov.

Kev tshawb fawb tau txuas nrog hummus thiab nws cov khoom xyaw rau ntau yam txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, suav nrog kev pab tua rog, txhim kho kev tswj ntshav qab zib, tswj kev noj qab haus huv zoo, txo qis kab mob plawv thiab poob phaus.

Ntxiv mus, hummus yog ib txwm tsis muaj khoom noj ua xaj thiab ua rau ua xua, xws li gluten, txiv ntoo thiab mis nyuj, uas txhais tau tias nws tuaj yeem nyiam los ntawm cov neeg feem coob.

Ua kom hummus rau koj cov kev noj haus los ntawm kev ua raws li daim ntawv qhia saum toj no - nws yooj yim kom yooj yim thiab siv sijhawm tsawg dua kaum feeb.

Txhua yam, hummus yog ib qho yooj yim super, noj qab nyob zoo thiab qab ntxiv rau koj cov khoom noj.