Koj Puas Noj Tau Raw Zucchini?

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv
• Kev pheej hmoo txaus ntshai
• Kev Nyab Xeeb thiab Kev Ceeb Toom
• Hauv qab kab

Zucchini, tseem hu ua courgette, yog ib hom kev tsoo lub caij ntuj sov nrog ntau yam kev ua noj.

Txawm tias nws tau ua rau siav, ntau tus neeg nyiam noj zucchini nyoos ib yam nkaus, vim nws ua haujlwm zoo hauv cov zaub xam lav, nrog rau ntsw, xws li qhwv, lossis txawm tias muab kauv ua cov khoom noj uas tsis muaj cov carb tsawg.

Txawm li cas los xij, muaj kev txhawj xeeb tias kev noj cov zucchini nyoos tuaj yeem tsis zoo rau koj kev noj qab haus huv.

Kab lus no yuav pab teb cov lus nug - koj tuaj yeem noj zucchini nyoos?

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv

Txawm hais tias zucchini feem ntau tau kho ua zaub, nws tau botanically muab cais ua cov txiv hmab txiv ntoo. Zoo li lwm yam txiv hmab txiv ntoo, nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau koj kev noj qab haus huv hauv ntau txoj hauv kev.

Nov yog qee txoj hauv kev uas noj zucchini tuaj yeem txhim kho koj kev noj qab haus huv:

• Ntim nrog cov as-ham. Zucchini muab cov vitamins, minerals, thiab lwm yam muaj txiaj ntsig cog zoo li polyphenols. Cov tebchaw ua cov tshuaj antioxidants, uas tiv thaiv koj lub hlwb tawm tsam dawb radical puas tsuaj (1,).
• Txhawb nqa kev zom zaub mov zoo. Dej thiab ob qho tib si soluble thiab insoluble fiber hauv zucchini tuaj yeem pab txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm cem quav. Soluble fiber tseem ua raws li kev noj haus rau koj tus kab mob gut zoo (3,).
• Yuav txhawb nqa poob. Zucchini muaj siab hauv cov dej thiab fiber ntau hauv cov calories no. Cov khoom no yuav txwv koj lub siab thiab pab kom poob phaus (,).
• Txhawb nqa qib ntshav qab zib kom noj qab nyob zoo. Zucchini tsis tshua muaj carbs thiab cov khoom siv zoo hauv fiber ntau. Cov pluas noj muaj protein ntau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav pab tswj cov ntshav qab zib nyob hauv cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 ().
• Yuav txhim kho kev mob plawv. Zucchini yog qhov zoo ntawm cov tshuaj fiber ntau, vitamin C, thiab cov poov tshuaj, txhua yam yuav txo cov kab mob hauv lub plawv (,,).
• Tuaj yeem txhawb lub qhov muag pom kev noj qab haus huv. Zucchini muaj beta-carotene thiab vitamin C, uas txhawb kev pom kev zoo. Lawv tseem muaj cov tshuaj antioxidant lutein thiab zeaxanthin, uas tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm lub hnub nyoog ntsig txog lub qhov muag (,).

Zucchini tau txuas rau ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li txhim kho kev zom zaub mov, poob phaus, ntshav qab zib hauv lub cev, tsis pom kev zoo, thiab txhim kho lub siab.

Kev pheej hmoo txaus ntshai

Feem ntau, nyoos zucchini muaj kev nyab xeeb rau noj nrog tsawg rau tsis muaj phiv.

Txawm li cas los xij, qee zaum koj yuav ntsib qee qhov iab tshaj plaws. Qhov kev sib txawv no yog los ntawm cucurbitacins, ib chav kawm ntawm cov sib txuas pom hauv cov tswvcuab ntawm Cucurbitaceae tsev neeg, xws li taub, zucchini, thiab gourds (,).

Kev nkag ntawm cov khoom noj uas muaj cucurbitacins ntau tau txuas rau kev lom thiab kev tuag hauv cov yaj thiab nyuj. Hauv tib neeg, lawv tau txuas rau xeev siab, ntuav, raws plab, plaub hau poob, thiab txawm tuag (,).

Txawm li cas los xij, cov teebmeem no feem ntau cuam tshuam nrog kev noj haus cov tswvcuab ntawm Cucurbitaceae tsev neeg uas muaj cucurbitacins ntau, xws li qee qhov gourds - tsis yog kev lag luam los ntawm ntau yam ().

Thaum cucurbitacin lom yog txaus ntshai, nws tsis tshua muaj los ntawm cov khw zucchinis, vim cov neeg xa khoom yuav xaiv cov khoom cog qoob loo uas tsis muaj cucurbitacins tsawg. Hloov chaw, ceev faj thaum noj cov tsiaj qus zucchini, vim tias lawv yuav muaj ntau dua nyob hauv cov tebchaw no (, 17).

Qhov ntawd tau hais tias, yog tias koj tom rau zucchini thiab nws qab qab tsis txaus siab thiab iab, nws yog qhov zoo tshaj plaws los mus nti tawm thiab muab tag nrho cov txiv ntoo pov tseg kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo ntawm cucurbitacin lom.

Lwm qhov kev mob tshwm sim ntawm kev noj cov nqaij nyoos zucchini yog tsam plab. Qhov no tshwm sim los ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li cellulose, ib qho kev sib koom ua ke ntawm cov nroj tsuag cell cell, thiab soluble fiber, uas yog fermented los ntawm koj cov kab mob plab noj qab haus huv thiab tsim cov roj ua ib sab ().

Thaum kawg, zoo ib yam li cov txiv ntoo nyoos, muaj qhov pheej hmoo ntawm kev paug los ntawm kab mob los yog cab ().

Txhawm rau txo qis kev pheej hmoo ntawm kev ua zaub mov noj, nco ntsoov ntxuav cov txiv ntoo kom huv nrog dej txias thaum txhuam cov tawv nqaij nrog txhuam muag. Khw txiav zucchini hauv lub fridge (,).

Txhuam cov zucchini nrog txhuam muag ua ntej noj nws yuav pab txo cov kab mob ntawm daim tawv nqaij thiab tseem tuaj yeem txo cov tshuaj tua kab uas muaj nyob ntawm cov khoom tshiab ().

Zucchini nyoos feem ntau muaj kev nyab xeeb rau noj, tab sis qee qhov xwm txheej, nws yuav yog qhov iab tshaj plaws. Qhov no qhia tau tias nws muaj ntau dua nyob rau hauv cucurbitacins, uas yog cov sib txuas uas tuaj yeem lom tau. Txawm li cas los xij, cucurbitacin lom yog tsis zoo li los ntawm kev ua lag luam ntau yam.

Kev Nyab Xeeb thiab Kev Ceeb Toom

Hauv ntej, kev ua lag luam ntau yam ntawm zucchini yuav tsum muaj kev nyab xeeb rau noj cov nqaij nyoos.

Lawv yog cov qab, muaj txiaj ntsig zoo, thiab tuaj yeem nyiam ua ntau txoj hauv kev.

Txawm li cas los xij, yog tias koj tom ib qho zucchini uas iab heev, nws yog qhov zoo tshaj rau koj muab pov tseg. Qhov no yog ib qho cim ntawm kev muaj peev xwm ntau ntawm cucurbitacins, uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj.

Txawm hais tias nws tsis zoo li tias koj yuav yuav cov zucchini uas tsis tshua muaj neeg los ntawm lub tsev loj, yog tias koj ua, nws yog qhov zoo tshaj rau kev ua yuam kev ntawm kev ceev faj thiab muab pov tseg.

Qhov ntawd tau hais tias, feem ntau ntawm cov khoom lag luam yuav los ntawm cov khw muag khoom lossis cov liaj teb muaj kev nyab xeeb thiab noj qab haus huv kom noj nqaij nyoos lossis siav.

Nco ntsoov ntxuav cov zucchini kom huv si kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo ntawm kev kis mob los ntawm cov kab mob. Ib qho ntxiv, nco ntsoov khaws nws kom tsim nyog hauv lub tub yees rau kev siv tom qab.

Kev lag luam nyoos zucchini feem ntau yog kev nyab xeeb, qab, thiab zoo heev. Tsuas yog ua tib zoo ntxuav nws kom huv si txhawm rau txo kev pheej hmoo ntawm kev lom khoom zaub mov thiab khaws cia kom zoo. Yog tias koj pom tias qhov twg qab qab heev, muab pov tseg.

Hauv qab kab

Kev lag luam ntau yam ntawm zucchini yuav tsum muaj kev nyab xeeb rau noj cov nqaij nyoos nrog txoj kev pheej hmoo me.

Lawv xaiv cov cog thiab bred kom muaj qis hauv cucurbitacins, uas yog cov sib txuas pom muaj nyob hauv zucchini, squash, thiab plhuaj taub uas yuav muaj tshuaj lom rau cov koob tshuaj ntau.

Txawm li cas los xij, yog tias koj tom rau zucchini thiab nws yog qhov iab tshaj plaws, nws yog qhov zoo tshaj rau kev muab tag nrho cov txiv ntoo pov tseg kom tsis txhob muaj kev pheej hmoo ntawm cucurbitacin lom, uas tuaj yeem tsim kev phom sij.

Tsis tas li, nco ntsoov ntxuav zucchini kom huv si kom tshem tawm cov kab mob ntawm cov kab mob lossis cab uas nyob hauv cov xwm txheej uas yuav ua rau muaj zaub mov lom.