Kev Kho Mob Ua Ntej: Cov Khoom Noj Kom Zoo, Cov Txiaj Ntsig, thiab Yuav Ua Li Cas Noj Nws

Zoo Siab

• Dab tsi yog noob txiv qhib taub?
• Kev noj zaub mov rau txiv ntoo
• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov ntoo ntxoo taub
• Ntim nrog cov zaub mov tseem ceeb
• Qhov zoo ntawm antioxidants
• Txhawb nqa lub cev kom huv
• Yuav tuaj yeem tiv thaiv qee yam kabmob
• Yuav ua li cas ntxiv cov noob txiv qhib taub hau rau koj cov zaub mov
• Hauv qab kab

Nrog nws cov xim xim zoo nkauj thiab hnov ​​qab qab zib, kua txiv mab txiv ntoo ua rau qhov kev xaiv txaus rau carb.

Nws tsis yog tsuas yog qab tab sis kuj ntim nrog cov as-ham. Ntxiv rau, nws yuav muaj ntau qhov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo nkauj.

Kab lus no tshuaj xyuas cov noob txiv ntoo, nrog rau nws cov khoom noj khoom haus, cov txiaj ntsig, thiab kev siv ua noj.

Dab tsi yog noob txiv qhib taub?

Acorn taub yog ib hom ntawm lub caij ntuj no taub uas yog tsev neeg Cucurbitaceaeor tsev muag khoom noj, uas kuj suav nrog taub dag, butternut taub, thiab zucchini ().

Nws muaj lub ntsej muag zoo li lub txiv qhib nrog daim tawv tawv uas tuaj yeem sib txawv hauv xim los ntawm ntsuab tsaus mus rau xim dawb. Txawm li cas los xij, feem ntau cov noob feem ntau tsaus ntsuab thiab feem ntau muaj thaj ntawm ci txiv kab ntxwv rau saum.

Cov kua txiv ntoo muaj lub qab zib, daj-txiv kab ntxwv uas muaj qhov tsw tsw me ntsis. Lawv tau loj hlob hauv ntau lub teb chaws thoob plaws ntiaj teb tab sis tshwj xeeb tshaj yog nrov hauv Asmeskas North.

Txawm hais tias lawv tau raug cais raws li cov txiv hmab txiv ntoo, lawv tau suav hais tias yog cov zaub muaj hmoov nplej thiab siv tau zoo ib yam li lwm cov zaub uas muaj carb ntau, xws li cov qos yaj ywm, butternut squash, thiab qab zib qos.

Lawv kuj tau txais kev pom zoo los ntawm cov neeg ua liaj ua teb, vim lawv yooj yim loj hlob thiab tuaj yeem khaws cia mus txog ib hlis thaum kho thiab khaws cia, muab cov khoom noj muaj txiaj ntsig thaum lub sijhawm thaum lwm cov zaub tshiab tsis tshua muaj.

Kev noj zaub mov rau txiv ntoo

Zoo li lwm yam khauj khaum hauv lub caij ntuj no, cov kua txiv taub ntoo yog cov khoom noj haus zoo heev, muab cov khoom zoo ntawm cov vitamins, minerals, thiab fiber.

Ib lub khob (205 grams) ntawm cov noob txiv qhib siav txiv muaj ():

• Cov calories: 115
• Carbs: 30 grams
• Cov protein ntau: 2 grams
• Fiber ntau: 9 grams
• Provitamin A: 18% ntawm Tus Nqi Txhua Hnub (DV)
• Vitamin C: 37% ntawm DV
• Thiamine (vitamin B1): 23% ntawm DV
• Pyridoxine (vitamin B6): 20% ntawm DV
• Folate (vitamin B9): 10% ntawm DV
• Hlau: 11% ntawm DV
• Magnesium: 22% ntawm DV
• Cov poov tshuaj: 26% ntawm DV
• Manganese: 25% ntawm DV

Txawm hais tias cov kua txiv qhib lub txiv ntoo tsis muaj calorie ntau, nws muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig.

Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov vitamin C, dej-soluble as-ham uas ua rau lub cev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog los ntawm kev txhawb nqa cov kab mob tiv thaiv kab mob hauv lub cev thiab tiv thaiv cov kab mob uas tsis zoo txaus ().

Nws tseem yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov vitamins B, uas koom nrog kev tsim cov qe ntshav liab thiab metabolism, nrog rau cov electrolytes magnesium thiab potassium, uas yog qhov tseem ceeb rau cov leeg ua haujlwm thiab ntshav siab txoj cai ().

Tsis tas li ntawd, cov ntxau ntawm lub cev muaj lub ntsej muag ntau nrog fiber ntau, ib yam khoom noj uas ua rau lub plab zom mov zoo thiab ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tiv thaiv kab mob ().

Cov txiv ntoo ua lub taub ntoo yog ib qho taub dej uas qab lub caij ntuj no uas tsis tshua muaj cov calories uas tsis tau nrog cov khoom noj khoom haus, nrog rau cov vitamin C, potassium, thiab magnesium.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov ntoo ntxoo taub

Vim nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig, lub txiv duaj taub hau muaj qee cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo nkauj.

Ntim nrog cov zaub mov tseem ceeb

Acorn squash yog cov khoom noj khoom haus zoo heev xaiv carb.Nws muaj ntau cov vitamins thiab minerals uas txhawb koj txoj kev noj qab haus huv hauv ntau txoj kev.

Lub txiv kab ntxwv ci ci ci ntawm cov noob txiv qhib muaj ntim nrog cov vitamin C, provitamin A, B vitamins, potassium, magnesium, hlau, thiab manganese, tag nrho cov no tseem ceeb heev rau kev noj qab haus huv.

Tsis zoo li cov tshuaj ntsuab carb zoo ib yam li cov nplej dawb thiab cov nplej zom dawb, cov ntxhua ntxau yog qhov zoo tshaj plaws ntawm fiber ntau, uas ua rau lub plab zom mov, pab tswj ntshav qab zib cov ntshav, thiab txhawb nqa kev xav ntawm fullness ().

Qhov zoo ntawm antioxidants

Lub txiv mab txiv ntoo rub nrog lub zog tiv thaiv kab mob, uas yog cov sib txuas uas tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm tes. Cov pluas noj uas muaj tshuaj tiv thaiv kab mob siab tau ua rau pom koj txo qis kev pheej hmoo ntawm ntau yam mob, xws li mob plawv thiab qee yam mob qog nqaij hlav ().

Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov nroj tsuag cov xim hu ua carotenoids, uas muaj cov antioxidant muaj zog. Qhov tseeb, tom qab cov carrots, lub caij ntuj no taub zoo li cov noob txiv qhib muaj ntau qhov chaw ntawm cov carotenoid alpha carotene ().

Cov pluas noj muaj nyob rau hauv cov carotenoids pom muaj hauv cov noob txiv ntoo, nrog rau alpha carotene, beta carotene, thiab zeaxanthin, tuaj yeem tiv thaiv hom 2 mob ntshav qab zib, mob ntsws, mob hlwb, thiab qhov muag cuam tshuam (,,).

Ib cag ntawm cov carotenoids, cov kua txiv ntoo taub hau muaj ntau nyob rau hauv cov vitamin C, uas tseem muaj cov khoom muaj zog antioxidant ().

Txhawb nqa lub cev kom huv

Cov kua txiv paum muaj ntau yam nrog ob leeg tiv taus thiab insoluble fiber. Txawm hais tias lawv muaj lub zog sib txawv hauv koj lub cev, ob qho tib si ua haujlwm tseem ceeb hauv kev noj qab haus huv.

Cov tshuaj fiber ntau ntxiv rau koj cov quav thaum cov tshuaj fiber ntau ua rau lawv zoo, tiv thaiv kom tsis txhob cem quav thiab pab txhawb plab ().

Ob hom fiber ntau kuj pab tau cov kab mob zoo phooj ywg uas nyob hauv koj lub plab lub npe hu ua probiotics. Muaj lub plab microbiome noj qab haus huv ntxiv dag zog rau koj lub cev tsis muaj zog thiab tiv thaiv kab mob ().

Ntxiv rau, kev tshawb fawb qhia tias kev noj zaub mov ntau nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntau yam li txiv maum txiv ntoo tuaj yeem tiv thaiv kom tsis txhob cem quav, mob plab hnyuv taum, thiab lub plab tsis xis nyob (IBS) (,,).

Yuav tuaj yeem tiv thaiv qee yam kabmob

Ntxiv cov txiv maj phaub taub rau koj cov zaub mov yog txoj kev ntse los tiv thaiv koj kev noj qab haus huv tag nrho, vim tias kev nce qib kev noj zaub tuaj yeem txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm ntau cov kab mob mus ntev.

Thaum tshawb fawb txog cov txiaj ntsig ntawm cov noob txiv qhib yeej muaj qhov tsis txaus, cov pov thawj muaj ntau pab txhawb kev noj qab haus huv-txhawb cov yam ntxwv ntawm cov khoom noj muaj zaub ntsuab.

Cov khoom noj muaj zaub ntsuab zoo pab txo qis cov kab mob hauv lub plawv, xws li ntshav siab thiab ntshav qis ntawm LDL (cov roj). Ntxiv rau, lawv tuaj yeem tiv thaiv atherosclerosis, ib txoj kev tsim cov quav hniav hauv koj cov hlab ntsha uas ua rau koj muaj kev pheej hmoo ntawm lub plawv thiab mob hlab ntsha tawg ().

Tsis tas li ntawd, cov pluas noj zaub mov ntau nyob rau hauv cov khoom xws li cov ntxwm ntxig txiv ntoo tuaj yeem pab tiv thaiv kev mob neurodegenerative zoo li Alzheimer's kab mob thiab tej zaum tseem nce lub neej tag nrho (,).

Dab tsi ntau, cov neeg uas noj zaub ntau yuav nyhav dua tus neeg uas noj zaub tsawg dua qub. Kev rog dhau los yog rog dhau los ua rau koj muaj feem nrog ntau yam mob, xws li mob plawv, ntshav qab zib, thiab mob qog nqaij hlav (,,).

Ntxiv cov txiv maj phaub taub rau koj cov zaub mov yuav ua rau koj txoj kev noj qab haus huv nyob hauv ntau txoj hau kev thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim muaj mob mus ntev, suav nrog mob plawv thiab mob neurodegenerative.

Yuav ua li cas ntxiv cov noob txiv qhib taub hau rau koj cov zaub mov

Ntxiv nrog rau qhov muab ntau cov txiaj ntsig kev muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, kua txiv duav taub qab yog qab thiab ntau yam tsis txaus ntseeg.

Nws tuaj yeem siv los ua cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab hloov mus rau lwm cov zaub mov muaj txiaj ntsig, xws li cov qos yaj ywm, qos yaj ywm qab zib, butternut squash, thiab taub dag.

Vim nws txoj kev thov, cov txiv ntoo tsw qab, lub noob txiv qhib ua ib qho zoo ntxiv rau cov tais diav qab zib thiab savory zoo ib yam.

Nws tuaj yeem ci los yog ci hauv qhov cub, nrog rau siav hauv microwave rau sab zaub mov ceev.

Ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws los npaj cov noob txiv qhib taub hau yog txiav nws hauv ib nrab, daus tawm cov noob, ua rau nws nrog roj txiv roj, thiab tom qab ntawd ci cov halves hauv qhov cub ntawm 400 ℉ (200 ℃) txiav sab kom txog thaum sib tw kom txog 35-45 feeb.

Cov pob txuv ntxig kuj tseem tuaj yeem hlais rau hauv nyias daim thiab hlais, uas ua kom tawv nqaij, ua kom siav. Noj ntawm daim tawv nqaij ntawm cov txiv ntoo muaj peev xwm nce cov khoom noj kom tsawg ntawm cov zaub, vim tias cov tawv nqaij tau ntim nrog tshuaj fiber thiab tshuaj tua kab mob ().

Nov yog qee qhov yooj yim dua, txoj hau kev kom muaj qab los noj qab zib rau hauv koj cov khoom noj:

• Pov pov cov hauv qab ntawm cov noob txiv qhib taub hau rau hauv zaub xas lav rau qhov ua kom muaj zog ntawm cov xim.
• Siv cov txiv maj phaub uas ntub dej ntawm qhov chaw nyob rau hauv qab zib lossis taub dag rau ci ncuav qab zib, khob cij, thiab ncuav muffins.
• Cov noob txiv qhib taub dag nrog lub ntsej muag siav, cov noob taub dag, cranberries, thiab tshis tshij ua rau cov nqaij ua qab.
• Ua ke cov nplais ntawm caramelized roasted acorn squash nrog pomegranate noob, hlais avocado, thiab arugula rau cov zaub xam lav tshwj xeeb.
• Mash ci cov noob txiv qhib taub qab nrog me ntsis ntawm txiv ntseej roj, ntsev, thiab kua txob rau cov nqaij ua zoo rau cov qos yaj ywm mos.
• Muab cov txiv ntoo siav ua ke nrog txiv maj phaub mis nyuj, vanilla protein hmoov, cinnamon, almond butter, thiab txiv tsawb txias ua rau lub ntsej muag txhaws.

Muaj ntau txoj hauv kev los nyiam acorn taub. Sim siv cov khoom ua si thaum caij ntuj no hloov ntawm koj cov zaub mus zaub mov ua muaj zaub mov ntxiv rau koj cov zaub mov.

Acorn squash yog qhov muaj txiaj ntsig zoo heev thiab tuaj yeem siv ua lwm yam ntawm cov zaubmov hmoov nplej rau hauv cov zaub mov qab zib thiab savory.

Hauv qab kab

Cov pob txuv ntxau muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig, xws li fiber ntau, vitamin C, potassium, thiab magnesium.

Nws tseem ntim ntau cov txiaj ntsig cog, nrog rau cov carotenoid antioxidants.

Yog li ntawd, cov txiv maj phaub taub yuav txhawb nqa kev noj qab haus huv tag nrho thiab tiv thaiv qee yam mob xws li mob plawv thiab ntshav qab zib hom 2.

Dab tsi ntxiv, lub caij ntuj no cov xim daj uas muaj hnub ci zoo nkauj yog cov muaj ntau yam kev sib xyaw uas ntxiv kev txaus siab thiab tsw rau cov qab zib thiab savory tais diav.