Yog vim li cas koj yuav tsum xav txog koj cov zaub mov tsis muaj gluten tshwj tsis yog tias koj xav tau tiag tiag

Zoo Siab

• Tshuaj xyuas rau

Tshwj tsis yog tias koj tau nyob hauv qab pob zeb, koj paub tias muaj cov neeg poob qis los noj cov zaub mov tsis muaj gluten tsis hais seb lawv puas muaj kab mob celiac lossis tsis yog. Qee tus ntawm lawv raug cai thiab tsis ua nws ~ yam ~. Tab sis, cia peb ua siab ncaj, tej zaum koj yuav paub ib tus gluten-dawb diva uas tham txog nws txoj kev noj zaub mov tsis tu ncua. Lawv tau txais kev qhia me ntsis thaum twg ib tus neeg nug tias vim li cas lawv yuav tsis noj ib daim pizza thiab gluten-txaj muag rau koj rau cov khoom noj ua ntej nkag koj tab tom thauj khoom thaum noj hmo (txawm hais tias lawv yog ib qho ntawm ntau cov gluten dawb dieters uas tsis txawm paub tias gluten yog dab tsi, xijpeem). Yog tias tag nrho cov gluten hype no tau koj xav tias "Kuv puas yuav tsum tso G-lo lus?" koj yuav tsum hnov ​​dab tsi science tau hais.

Kev tshawb fawb tshiab qhia tias mus glutens dawb (yog tias koj tsis cuam tshuam los ntawm kab mob celiac) tuaj yeem ua tau teeb meem ntau dua tshaj li muaj txiaj ntsig rau koj txoj kev noj qab haus huv. Zam kev noj zaub mov tsis zoo gluten tuaj yeem ua rau muaj kev noj tsawg ntawm cov nplej, uas cuam tshuam nrog cov txiaj ntsig plawv, raws li txoj kev tshawb fawb tshiab luam tawm hauv phau ntawv xov xwm BMJ. Yog koj tsis ua xav tau kom tsis muaj G-dawb, ploj tawm ntawm cov nplej noj qab haus huv no tsis ua rau koj noj qab haus huv.

Cov kws tshawb fawb-los ntawm Tsev Kawm Ntawv Harvard, Tsev Kawm Qib Siab Columbia, thiab Massachusetts General Tsev Kho Mob-tshawb fawb txog kev noj zaub mov zoo ntawm yuav luag 65,000 tus poj niam thiab 45,000 tus txiv neej txhua plaub xyoos txij xyoo 1986 txog rau xyoo 2010. Thaum kawg, cov kws tshawb fawb tau sib piv zaum thib tsib ntawm cov pejxeem uas noj ntau tshaj gluten nrog lub thib tsib ntawm cov pejxeem uas noj tsawg kawg gluten. Lawv pom tias kev pheej hmoo plawv yog sib npaug rau cov lus qhia meej ntawm G lo lus thiab cov uas tau noj ntau tshaj.

Txoj kev tshawb nrhiav pom tias tsis noj zaub mov nrog lossis tsis muaj gluten muaj feem cuam tshuam nrog kev pheej hmoo mob plawv, tab sis cov kws tshawb fawb qhia tawm tsam tiv thaiv kev noj zaub mov tsis pub muaj gluten hauv lub npe ntawm kev noj qab haus huv plawv yog tias koj tsis tau kuaj pom tus kab mob celiac. Txawm li cas los xij, thaum cov kws tshawb fawb tau hloov kho lawv cov kev tshuaj xyuas kom cais kev noj cov nplej ua kom zoo dua piv rau cov nplej tag nrho, lawv pom tias cov neeg hauv pab pawg noj cov gluten ntau tshaj plaws ntawm cov nplej tag nrho muaj cov kab mob plawv tsawg dua li cov neeg hauv pawg neeg noj gluten qis tshaj. Qhov no txhawb kev tshawb fawb tam sim no hais tias kev noj cov nplej tag nrho yog txuas nrog kev pheej hmoo ntawm cov hlab plawv.

Cia peb rov qab los ib pliag. Gluten, ICYMI, yog cov protein uas muaj nyob rau hauv cov nplej, rye, thiab barley. Cov neeg uas muaj kab mob celiac tsis tuaj yeem zam cov protein no. Nws xa lawv lub cev tiv thaiv kab mob mus rau qhov tsis zoo uas ua rau puas tsuaj ntawm cov hnyuv me, cuam tshuam nrog lub cev muaj peev xwm nqus cov khoom noj los ntawm zaub mov. (Tau txais ntau yam xav tau-paub qhov tseeb hauv peb Kab Mob Celiac 101 phau ntawv qhia.) Yog tias koj tsis muaj tus kab mob celiac, koj lub cev feem ntau tuaj yeem tuav cov gluten tsuas yog zoo-thiab nws tsis txhais tau tias tsis muaj mob. Muaj qee qhov chaw grey uas ib tus neeg lub plab zom mov tuaj yeem ua rau nkag rau nws tus kheej (hauv tib txoj kev uas ib tus neeg tuaj yeem ua rau cov khoom lag luam mis nyuj, tab sis tsis muaj lub tshuab ua kom tsis muaj lactose).

Yog li mus tom ntej thiab muaj qhob cij tag nrho. Koj lub siab yuav ua tsaug rau nws (ntau txoj hauv kev ntau dua ib qho).

Tshuaj xyuas rau